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板栗的药用价值有哪些如何吃板栗好万芳德钦乌头

润田农业网 2020-02-14 14:52:26

板栗的药用价值有哪些,如何吃板栗好?

板栗可作零食吃也可以拿来做菜煲汤吃,板栗的药用价值有哪些,如何吃板栗保健效果好?以下种植网就作简单介绍,供网友们参考。

一、板栗的药用价值

板栗又叫栗子、毛栗,是我国的特产。每年的8~10月是其果实成熟的季节。板栗以其果形玲珑、色泽鲜亮、果仁丰富、清香甘甜、营养丰富而深受人们的育睐。板栗属于坚果类,但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂,它的淀粉含量很高。据测定,干板栗中的淀粉含最高达62%~70%,蛋白质的含5.7%~10.7%,脂肪的含虽为%~7.4%。此外,板栗还含有丰富的维生素和矿物质,如维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素C、胡萝卜素及钾、科、磷、铁等。其中维生素C、维生素这和胡萝卜素的含量比一般水果都高。

板栗除营养丰富外,还具有很高的药用保健价值。中医认为,板栗味甘性温,具有补肾健脾、强身壮骨、益胃平肝等功效。食用板栗可以治疗脾胃虚弱所致的反胃、泄泻及肾虚导致的腰膝酸软等病症。因此,板栗又有“肾之果”之称。现代医学认为,板栗中所含的不饱和脂防酸具有软化血管、降低胆固醇的作用,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化等疾病。

二、板栗保健食用方法

1、栗子粥:取栗子肉50克,粳米100克,白糖适量。将粳米淘洗干净后,与栗子肉一同放入锅内,加水适量煮粥,粥熟后加入白糖调味即可。每日一剂,分1~2次服食。具有补肾虛、壮筋骨的功效,适用于腰膝酸软无力等症。

2、栗子鸡:取栗子肉250克,童子鸡肉500克,食用油、姜片、白糖、葱段、花椒、酱油各适量。先将鸡肉切成小块,备用,在锅内放入食用油,待油烧至七八分热时放入白糖、鸡块,爆炒,然后放入葱段、姜片、花椒、趦油和适量的水,待汤烧沸后改小火焖炖30分钟,此时放入栗子肉,烧至鸡肉熟透即可食用。具有滋补肝肾、健脾养胃的功效,适用于中老年人日常的强身保健。

3、栗子糊:取栗子肉、白糖各适量。将板栗肉研成粉状,放入锅内,加水适量煮成糊状,熟后加入白糖调味。每次酌显喂食婴幼儿。具有健脾止泻的功效,适用于婴幼儿腹泻。

4、栗子红枣肉:取鲜栗子肉、红枣各10枚,瘦猪肉100克,姜片、食盐、味精各适量。将猪肉洗净、切成小块,与栗子肉、红枣一冋放入锅内,然后加入姜片和水,共煮,熟后加入少许食盐和味精调味。每日剂,分1~2次服食。具有益气补背的功效,适用于老年人气虚咳喘。

5、红糖板栗:取鲜栗子肉8枚,红糖适量。将栗子肉放入锅中,加水适量煮熟,然后放入红糖即可。每日一剂,于睡前服食,可连食周。具有益气补血、健脾暖胃、强身壮骨的功效,适用于病后体弱、四肢酸软无力等病症。

以上就是种植网介绍板栗的药用价值及保健食用方法,如您有更好的补充请在下方留言告诉我们。

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