上海活禽交易恢复供应销售乏力冰鲜禽市场增幅超2成棱果谷木
润田农业网 2022-07-29 04:42:12
上海活禽交易恢复供应销售乏力冰鲜禽市场增幅超2成
大年初一起暂停交易后,上海总计130家活禽定点交易点中,除19家仍处于继续暂停交易阶段,剩余111家自今年5月1日起已经陆续恢复活禽供应。昨天,记者走访沪上活禽供应点发现,恢复供应以来销售仍平淡,即将“立夏”活禽品种中也仅以童子鸡更受市场欢迎。而历经“过渡期”的冰鲜鸡销售企稳,春节至今市场增幅超2成。
进入“立夏”活禽也难卖
“5月刚开张,销售很一般,和过年休市前完全不好比。”在阳城路永和路上的万荣菜市场内,这是原闸北区仅有的两家定点活禽交易点。销售人员张女士告诉记者,年前休市前,高峰期一天能卖上七、八十只活禽,至多单日能销出近百只,而“五一”恢复供应以来,一天不过卖上三四十只。
张女士告诉记者,恢复供应后活禽售价与休市前持平,如今,草鸡的售价在18至25元一斤,童子鸡一斤14元,乌骨鸡则为13元一斤,而草鸽则是平均一只30至35元。
“5日进入‘立夏’,一般而言,夏天的活禽交易中以口感稚嫩的童子鸡最受市场追捧。草鸡品种中,也有苏北、东北货源之分,相较之下,东北草鸡价格更高。”张女士告诉记者,但从目前交易情况看,销售和去年同期相比还是差了一截。“一来说是定点活禽交易,但周遭市场却都在暗自叫卖活禽,马路菜场也有流动的活禽摊位,对定点交易的冲击较大,二来冰鲜鸡持续销售、几乎没有休市和断档,市场占比也逐步提升。”
“难卖,一天总共不过10来只!”随后,记者在高平路阳城路上的晋城农贸市场内看到,尽管不是市商务委公示的定点活禽交易场所,但该菜市场内仍有一写有“活禽定点交易”字样的摊位公然叫卖活禽。据销售人员称,该摊位于年后休市、但在清明时分已经开业。而仔细询价,其童子鸡达到18元一斤,老鸽则要价50元一斤,远高于万荣路上的活禽定点交易点,但销售状况不佳。
商务委要求严格把控
“对活禽销售有严格规定,场地面积、保持清洁都有较高的标准。”万荣路菜市场活禽定点交易点,销售人员告诉记者,场地面积必须达到50平方米以上方可交易。而晋城菜市场内销售人员也坦言,自己曾经申请、后来并没有拿到定点资格。
据悉,市商务委近期召开了关于本市恢复活禽交易专题会,要求严格各项管控措施。坚决执行《上海市活禽交易管理办法》和《活禽市场交易规范》的要求,对原有定点零售交易点,要严格把控,不符合要求的,不予恢复交易。此外,活禽交易须严格执行批发市场每周休市一天、零售交易点每两周休市一天的制度,休市期间对经营场所进行全面清洗和消毒。针对可能再度出现的非法交易,应严格取缔。
逐步过渡到冰鲜禽交易
市商务委指出,今年将继续扶持冰鲜禽销售,引导活禽交易逐步过渡到冷鲜禽交易。
“鸡产品包括分割品、整禽,销售情况都颇佳。”上海六和勤强食品有限公司副总经理于秀洋向记者指出,今年以来,上海的冰鲜禽销售仍高位增长,增幅与去年基本持平,而从数据来看,整禽销售的增长率已首次高于分割品。
“早期冰鲜禽销售中,占比三七开,整禽为小部分。逐渐从去年销售中,整禽销售和分割品保持分别占比45%、55%。今年,这一数据首次提升到整禽占比52%、分割品占比48%,也是整禽销售首次高于分割品。”六和勤强销售经理唐小东告诉记者,大数据来看,上海市场的冰鲜禽销售今年至少提升20%。
唐小东向记者指出,以六和勤强布局上海乐购、大润发等50家超市大卖场的销售数据来看,平均单日销量在8吨左右,月销售额突破300万。而上海另一冰鲜禽销售主力企业上海圣华副食品有限公司,在上海地区单日的冰鲜禽销售达到2.4万只。
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