美味好吃做法简单的小炒菜

美味好吃做法简单的小炒菜

美味好吃做法简单的小炒菜

番茄金针菇肥牛卷

原料：金针菇300克，肥牛卷400克，西红柿2个，葱两个。

做法：1.将需要的食材准备好，将金针菇去跟洗干净放在一旁控水备用。

2.将洗干净的西红柿去皮切成小丁状。在锅中烧热油，将西红柿翻炒出汁加金针菇翻炒至软，接着放入金针菇。

3.等到金针菇发软是再加入大半碗水，加入适量的盐煮开。

4煮开后继续煮两到三分钟，接着加入事先准备好的肥牛卷，加入少许鸡精煮至变色即可，撒上葱花出锅，一碗美味的番茄金针菇肥牛卷。

玉米炖猪蹄

用料

干尖椒5克猪蹄两根玉米三根姜67片桂皮5克八角5克干豆鼓10克油60克盐2勺鸡精半小勺料酒10克老抽一小勺糖一小勺豆瓣酱10克小葱适量

做法

猪蹄去毛洗净，剁成小块，玉米切成一寸长左右的段

生姜去皮切片、干尖椒、桂皮、八角、干豆鼓置于盘中备用

炒锅入油，大火烧至八成热时，下入姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香

然后下入猪蹄，爆炒至断生

加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖，加入大半锅水，抄匀

煮至沸腾后下入玉米，盖上锅盖，煮至再次沸腾后转小火，焖30分钟左右

至水份差不多收干时加入鸡精调味，抄匀后关火起锅，装盘撒上葱花即可

凉拌茄子

原料:茄子，蒜，盐，酱油

1.将茄子洗干净后备用。

2.把洗净的茄子放入锅中蒸熟。

3.把蒜捣成泥，并加入少许的盐。

4.将蒸好的茄子拿出晾凉，并将茄子撕成条。这样茄子更容易入味。

5.将蒜泥倒在茄子上，并加入少许的酱油拌匀即可。

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